PRINCIPALES
Lo Mejor de Nuestra Cocina
Asado de Tira
– Cocción lenta de 28hrs en sous vide y polenta cremosa.
$21.990
Garrón de Cordero Patagónico
– Cocción lenta de 12hrs en sous vide y risotto al vino.
$19.990
Confit de Pato
– Puré de camote y mermelada de naranja.
$19.990
Filete de Vacuno
– Pregunta por la guarnición de temporada.
$19.990
Flat Iron Braseado
– Cocción lenta en sous vide y sellado, con cremoso de mote.
$18.990
Pulpo Grillado de Juan Fernández
– Con papas doradas, tomates cherrys y champiñones salteados y salsa bisque.
$16.990
Salmón del Sur
– Quinoa mediterránea y verduras de temporada.
$15.990
Ensalada de la Huerta
– Lechuga, mix de hojas verdes, champiñones y cherrys salteados. Escoge entre camarones o jamón serrano.
$9.990
Crema del Día
– De zapallo asado o coliflor braseada.
$5.990
Pan de Ajo (3 und)
– Elaborado en casa y acompañado de salsa de ajo.
$1.590
Menú de Niños
Hamburguesa y Papas Fritas
$7.990
Fetuccini y Bolognesa
$7.990
Risottos Soussol
De Camarones
– Camarones salteados en mantequilla y salsa bisque.
$12.990
De Zetas
– Zetas salteadas y reducidas en vino blanco.
$11.990
Pastas
Desde nustros inicios, más de nueve años desarrollando en casa nuestra propia pasta fresca.
Ravioles de Carne Mechada
– Salsa pomodoro y queso parmesano.
$12.990
Sorrentino de Camarón Ecuatoriano
– Salsa bisque y leche de coco.
$12.990
Fetuccine y tu Preferida
– Escoge entre salsa tres quesos, camarón, pesto o bolognesa.
$11.990
Cappelletti de Zapallo
– Zapallo asado y salsa pesto.
$11.990
Hamburguesas
El pan de nuestras hamburguesas es elaborado en nuestro taller con recetas propias. (Todas las opciones incluyen porción de papas artesanales).
Soussol
– Doble hamburguesa artesanal con carne de res, queso mantecoso, palta, tocino y rúcula.
$13.990
Tío Sam
– Hamburguesa artesanal con carne de res, queso cheddar, pepinillos, aros de cebolla, lechuga y tocino.
$11.990
De la Casa
– Hamburguesa artesanal con carne de res, queso mantecoso, cebolla caramelizada, tomate, champiñones, rúcula y tocino.
$11.990
Vegetariana
– Hamburguesa de quinoa con champiñón, tomate, rúcula y zucchini grillado en aceite de oliva.
$9.990